эсколатор = эскимо + локатор вот если бы была "эскимА" и "лАкатор", тогда бы, да, эскАлатор - но тогда и равенство пропадает не, ну не волшебство ли?.. магия слова, фонетический федуз!
про "лакатор" расскажу в другой раз, сейчас уже как-то неудобно - ночь на дворе