luwak caffe farm

[antadis]

кофе luwak, если кто не знает, считается самым дорогим кофе в мире (1000 евро за кг), и делают его, естественно, из дерьма

почему кофе luwak производят исключительно на островах ява и суматра, мне до сих пор непонятно - ведь само растение кофе встречается во многих местах мира.. видимо, дело всё в зверьке luwak, который является неотъемлимым звеном в технологическом процессе

под катом вся история



частью моего fullday tour было посещение luwak caffe farm
обычный, с виду, кофе..
2



там же росли плоды какао
3


4


какао в разрезе
5


созревший кофе
6


а это хз чего, но фрукт мне страшно понравился
7



а это мой водитель dewa
он был счастлив как ребёнок, когда я его фотографировала
пришлось-таки пару пикчей с ним сделать, а в остальное время прогоняла его из кадра

обратите внимание на его зубы: все балийцы отличаются ослепительно белыми зубами - секрет, который я никак не могла у них выпытать
(dewa курит)
8


собственно, о технологии изготвления кофе luwak
я нахожу это удобным: всю информацию на другом краю света можно найти по-русски
9


сам зверёк luwak жуто беспокойный - я минут 15 ждала, пока он остановится хоть на секунду
освещение было ни к чёрту, поэтому только полная неподвижность объекта съёмки могла спасти кадр
мечты остались мечтами - зверёк все 15 минут наматывал круги по вольеру
10


11


а этот обожравшийся - рухнул на 5 секунд
я успела сделать пару кадров
12


ну, вы поняли суть процесса, да?.. повторяться не буду
значит, зерна кофе на последнем этапе обжаривают
13


готовый кофе luwak
я утащила себе горсть из этой кучки
14


там же, под навесами, luwak-нимфы с волосами до пят наливают кофе продегустировать
мне понравился вариант с женьшенем
15



dewa тут же скрутил нам по сигаретке..
16


это баночка и палочки для корицы - добавлять корицу в готовый кофе
набор очень понравился, но покупать не стала: я понимаю, что такие предметы "пренадлежат" исключително бали, а дома они теряют свой колорит и только будут на кухонной полке пылиться
17