antadis

пешеходный проспект via etnea, недалеко от главной площади duomo
прогулки, шоппинг, кафешки, рестораны, бары

в каждом сицилийском городе, полагаю, есть главная городская площадь с именем duomo
ну, типа как у нас улица ленина

этой толпы и шума мне хватило на один вечер
дальше обостряется клаустрофобия, и я начинаю мечтать о необитаемом острове с кондиционером, интернетом и мягким климатом
и ретируюсь на свою террасу

вот тут как-то так, когда сезон
смерть социопата

валяюсь на террасе в тени, вытягиваю щипчиками из ладони шипы от туны..

туна - это фрукт в тарелке на фото
я - это идиотка, забывшая о последствиях, если взять туну в руку



в сантьяго впервые столкнулась с "эффектом туны"
шипы раз в 10 тоньше волоса - попробуй найди их на пальцах, и не столько больно, сколько бьёт по нервам, если касаться этих шипов
полчаса уже точно развлекаюсь

а туну я схватила на фишмаркете - метнулась туда утром за ингредиентами для кулинарного разврата - обязательный гастрономический этап отпуска

часть фишмаркета прилипла к рукам
ещё фрукты - персики разные, 1/4 арбуза, нектарин, виноград



рынок в саракузе мне понравился больше: и цены чуть ниже, и выбор богаче
правда, вчера я там была на час раньше, чем сегодня в катании


( + )

особенность выбора: брать фрукты самим нельзя - продавец выбирет тебе фрукты
я в первый раз, когда зеленщик запричитал слишком эмоционально и замахал руками, увидев меня с виноградной гроздью в руке, развернулась и ушла
он что-то кричал в спину, но нет - клиент всегда прав

не соглашайтесь на их выбор
если нельзя самим выбирать, указывайте пальцем на то, что хотите, или отказывайтесь
со мной не спорили, хотя своё старались протолкнуть

плюсом этих маркетов считаю, что после урегулирования денежных отношений, они подсунут фрукт или рыбку дополнительно - бесплатно
понятно, что не в убыток себе, но удивилась, когда продавец доложил мне туны как бы тайно, думая, что я не вижу
вернее, не заботясь об этом
то есть им тупо надо куда-то деть товар, а всё они не продадут - так думаю

обед королевский - с учётом, что я обходилась здесь рыбой/каламаритками с яичницей и овощами



лангусты, пожаренные в сливочном масле
чесноком я их не порчу, а вот лимон забыла из холодильника достать
"бокал" прозеко
про ламбруско погорячилась вчера, что купила - куплю к устрицам, подумала, если их достану, а сегодня ламбруско уже не было в том магазинчике..
салат из помидоров с песто из базилика, ореха и тёртого пармезана и нежирным нейтральным йогуртом
оливки с рынка
белое - риккотино, это более воздушная рикотта
кофе с фисташковым ликёром и с 1/2 каноллы
на арбуз меня уже не хватило

интересное фотонаблюдение о проекциях:
почему малюсенькие пироженки на фото кажутся больше, а огромные лангусты - меньше?..))

те, которые дожили до утра - цукаты в шоколаде, сером и чёрном, торроне (torrone) с фисташками и марципаном и пироженое-канапе с заварным кремом и красной смородиной сверху
всё очень petit, на один зуб



в холодильнике ещё есть кассата (cassata siciliane) - пористый бисквит в ликёре амаретто, слой сладкой рикотты, всё покрыто миндальной пастой и залакировано чем-то бордовым
но кассату распаковать не успела - спешила на поезд на жд станцию

на бегу сделала редкий кадр: 7 утра, центральная площадь duomo без людей
слон - символ города



заскочила в кафетерий поесть глазами шедевры
сожрала всё, за 7,5 секунд
осторожно! убивает веру в человечество
здесь кассата та, что похожа на грудь, женскую)
( +3 )

рикотта - моя слабость
во всех её проявлениях

до сегодгяшнего вечера рикотта была для меня сыром-намазкой на мексиканскую лепёшку к утреннему кофе
я догадывалась, что у неё должны быть варианты, особенно в сторону десертов, но на провокации не поддавалась

и день настал: решила попробовать очередную (по списку) сицилийскую сладость - канноло
это вафельная трубочка, наполненная свежайшей рикоттой с мёдом
вариантов, с чем рикотта, много
моя была посыпана смесью цукатов с фисташками

план был такой
дотерпеть до утра и сфотать все десерты, я набрала разных по чуть-чуть..
до утра она не дожила

это же всё объясняет, почему я вчера не дождалась этны
After months of relative calm, Etna returned to action in the night between 23rd and 24th August with Strombolian activity from the summit craters .

активизировалась как раз к моему приезду, отлично!
сейчас этна выглядит так

голубь живой

рестораны хороши на расстоянии
я сама себе сделаю стол как мне надо, никто не будет рядом курить и громко социализироваться, официант не будет спрашивать "всё ли нравится?", попса прерывать мысли, соль не надо просить, счёт ждать, никого ничего не надо просить и ждать, в конце концов
исключение - кулинарный арт, когда блюдо - произведение гастрономического искусства

на своей террасе можно хоть голой есть руками холодную курицу (так сложилось, что для меня это критическая степень внутренней свободы, правда, вокруг должен быть полуденный пляж), кидать в горизонт мятыми салфетками, и не думать, есть ли в кошельке мелочь на чаевые

на съэкономленные деньги я выбираю жильё с панорамными террасами
ночной вариант

вид из окна
360°



( +6 )

но удивлением дня был конечно монастырь бенедиктинцев - тоже за углом
ныне университет
на 6 фото виден кусочек его стены и купол
так странно, что он открыт, даже когда закрыт

и вообще, всё открыто, заходи - никаких заборов с электричеством, ворот, охранников
опять, как раньше, гуляла по пустынным ночным улицам)

первая и последняя еда в стране - очень интересная тема
первая даже интереснее - чистая импровизация при заранее всех неизвестных

самолёт по европе как всегда задержится, багаж выедет предпоследним, расстояние до апартмента окажется мудрёнее, чем ожидалось (плюс топографический кретинизм), и вот ты, отбив колёсики чемодана о каменные плиты и брусчатку на узких тротуарах вдоль соборов, пальм и многолюдных уличных ресторанчиков, после ледяного душа рубаешь фузилли с оливковым маслом под красное саленто - всё, что нашлось в кухне в полночь

шоколад и сладкие специалитеты не в счёт - это несъедобно, когда последний раз ел в полдень
забытый вкус макарон.. для счастья не хватает сыра

достаточно подсказок)
тут - последняя
( + )

по-нашему, по-бразильски, это филе местной белой рыбы bilagay с языками морских ежей сверху
кажется, залито всё трюфельным соусом
сырое


(по клику открывается большая пикча)

загуглила полюбоваться на где у морского ежа язык
оказалось - везде: он из языков и состоит - очень удобно

если устрицы заходят, то наверняка понравятся и морские ежи
ну, то есть шанс такой же: от полного неприятия (из-за послевкусия) до помешательства

подают изыск в суши-ресторане
naoki в витакуре, сантьяго